팟타이 만들기,팟타이소스 만들기

 

 

부부가 둘 다 팟타이를 좋아해요

그래서 팟타이를 한번

집에서 만들어보자 싶더라고요

팟타이 하면 뭔가

밖에서 사 먹는 음식이라고 생각해서

외식할 때만 떠올렸는데
집에서 휘리릭 한번 만들어보자 싶었죠
시중에 팟타이 소스를 팔기도 하던데
전 역시 집에 있는 소스들로

비슷한 맛을 내보고 싶어 조합을 시도했어요

 

새우를 넣은 새우 팟타이를 만들어 볼게요

새우 팟타이 재료
쌀국수 2인분, 숙주 2줌, 양파 반개,

버섯 조금, 새우 15마리, 계란 2개

소스
칠리소스 5T, 굴소스 2T,

설탕 2T, 멸치액젓 1T, 레몬즙 1T

 

 

채소들 먼저 손질해 두고요

기름 두른 팬에 채 썬 양파를 볶다가

새우를 넣고 함께 볶아줬어요
볶은 양파랑 새우를 팬 한쪽으로 밀어놓고
달걀 2개를 터트려 익혀줍니다
첨부터 휘젓지 말고

어느 정도 익힌 다음 휘저어 주세요

 

고런다음 물에 불려둔 쌀면을

끓는 물에 10초간 데쳐 함께 넣어 볶아주고
마지막으로 소스와 숙주를 넣어

휘리릭 볶아 접에 담아주시면 된답니다
땅콩가루가 없어서
레몬즙만 위에 살짝 뿌려줬어요

 

이렇게 초간단으로 팟타이를 만들다니

진작에 집에서 만들어 먹을걸 그랬어요

 

쌀면을 오래 불려놔서 그런지
조금 많이 익혀진 느낌이 있더라고요
담엔 끓인 물에 데치지 않고

그냥 넣어 볶아도 될듯해요

 

면을 조금 덜 불게 센 불에 휘리릭볶고

조금 윤기만 더 나주면

딱 좋을 것 같다는 생각이 들더라고요

팟타이 만들기 생각보다 너무 간다 하고

그리고 맛도 꽤 그럴듯하게 나네요

 

 

현지의 맛까지는 아니지만
그래도 집에서 만든 팟타이 치고는
정말 괜찮았어요

양도 푸짐하게 만들어서

남편이랑 둘이 아주 배부르게 먹었어요

다음엔 좀 더 완성도 있는

팟타이를 만들 것을 다짐하며
오늘은 이 정도로 만족해봅다

팟타이 만들기 집에서 해보세요

정말 강추합니다