무반죽베이킹1 무반죽 카무트빵 만들기, 카무트 가루 베이킹 오늘은 카무트 가루를 넣은 카무트 빵을 만들어봤어요 엄밀히 말하면 어제부터 만들었죠 무반죽으로 만들어서 이틀에 걸쳐 만들게 되었습니다 먼저 재료 소개드려요 카무트는 이집트에서 태어난 슈퍼곡물이에요 유전자 변형 없이 재배된 곡물로 아직은 좀 생소하지만 건강한 재료로 알려져 있어요 식이섬유가 현미의 3배 백미의 8배가 들어있다고 해요 그리고 항산화 작용을 하는 물질도 다량 들어있다고 하더라고요 그래서 궁금증을 해결하기 위해 당장 카무트 가루를 주문했죠 가루 주문하면서 밥 지을 때 함께 넣으려고 일반 카무트도 한봉 주문했어요 그리하여 카무트 빵 만들기가 시작되었어요 오늘은 무반죽 빵으로 만들어볼 겁니다 제가 반죽기가 없어서 손반죽은 너무 힘들어요 그래서 시간은 오래 걸리지만 팔 고생을 덜한 아티잔 브레드로 만.. 2020. 4. 28. 이전 1 다음
