생선요리1 옥돔 스테이크와 감자스프 만들기 감자수프를 만들어서 생선과 함께 곁들여 먹으려 해요 오늘의 생선은 옥돔구이입니다 옥돔구이와 감자수프라니 그 조합이 어떨지 궁금하네요 감자수프 만들기 재료 감자 2개, 양파 반개, 마늘 2개 치킨 육수(없으면 맹물 쓰세요) 생크림 200ml, 파마산 치즈 적당량 소금,후추 감자를 얇게 썰어 올리브유와 버터를 두른 팬에 잘 볶아줍니다 완전히 익힐 필요는 없으나 어느 정도는 익혀주셔야 해요 양파와 마늘을 넣어 조금 더 볶아주시고요 육수를 넣어 감자를 완전히 익혀주세요 푹푹 오래오래 끓여줍니다 그런 다음 블렌더를 이용해 감자를 완전히 갈아줍니다 덩어리가 없도록 곱게 갈아주세요 그런다음 생크림을 넣고 파마산 치즈도 넣어주고 마무리로 한 번 더 끓여줍니다 소금, 후추 간 살짝 해서 간을 맞춰줬어요 파마산 치즈가 짭.. 2020. 4. 18. 이전 1 다음
