베이킹7 아침식사대용 흑미 찹쌀파이 만들기 오늘의 베이킹은 아침식대용으로 딱 좋은 흑미 찹쌀파이 입니다 아버님이 아침식사대용으로 찹쌀파이를 주문해서 드시는데 제가 만든것도 파는것만큼 맛나다고 하셔서 제가 직접 만들어서 가져가려구요 미리 만들어서 냉동시켜서 주말에 가져다드릴 생각으로 오늘 오븐을 가열차게 돌려보니다 오늘은 저의 기본 레시피에 팥과 호두를 추가하고 찹쌀가루에 흑미가루를 더해 만들어 봅니다 맛이 좀더 업그레이드 될거라 기대하면서요 아침식사대용 흑미찹쌀파이 만드는 과정 소개해드릴께요 오늘 제가 사용한 주재료는 찹쌀가루와 흑미가루 우유 입니다 찹쌀가루 320g 흑미쌀가루 60g - 밀가루로 대체가능 우유 370g 설탕 60g 베이킹소다 4g 베이킹파우더 4g 건포도, 완두콩, 팥, 호두 등 각종 속재료 260g 위의재료들을 볼에 한꺼번에 .. 2020. 4. 22. 노버터스콘만들기,호두스콘만드는법 오늘 고소한 빵 냄새가 그리운 날이에요 그럼 만들어야 봐야죠 오늘은 최대한 가벼운 스타일의 베이킹을 해보려해요 버터를 뺀 노 버터 스콘 스콘은 만드는 시간이 많이 걸리지 않아서 부담 없이 할 수 있는 베이킹이에요 노 버터 스콘 만들기 재료 박력분 200g 우유 100ml 포도씨유 50ml 설탕 4T 소금 1/2t 베이킹소다 1/2t 호두 한주먹 (호두 대신 다른 건과일이나 견과류 사용하셔도 됩니다 ) 먼저 액체 재료들 계량해서 볼에 담아 섞어주세요 그리고 가루 재료들도 계량해서 주걱으로 뒤적뒤적 가볍게 섞어줍니다 마지막으로 호두 등의 속재료를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주면 반죽이 완성됩니다 준비과정도 정말 간단하죠?? 냉장고에서 30분 반죽 휴지 시켜주고 팬에 적당하게 덜어 올려주시고 오븐.. 2020. 4. 16. 고구마크림 키쉬 만들기 큰 맘을 먹고 키쉬를 만들었어요 베이킹은 항상 큰마음이 필요해요 뒤처리가 정신없으니까 말이죠 오늘은 집에 호박고구마가 많아서 고구마를 이용한 키쉬를 만들었답니다 달콤하면서도 영양가 듬뿍인 고구마 크림 키쉬 소개해드려요 남편은 이제껏 제가 만든 베이커리 중에 고구마 크림 키쉬가 단연 최고라네요 기분 좋아요 !! 키쉬 만들기 파이지 재료 : 박력분 150g, 버터 75g, 달걀노른자 1, 찬물 40g, 소금 약간 계량된 박력분에 깍둑 썰기한 차가운 버터를 넣고 믹서기를 살짝씩 돌려가며 버터가 쌀알만 해질 때까지 분쇄를 해줍니다 (저는 큰 용량의 믹서가 없어 그냥 손으로 부셔줬어요 버터를 손으로 비비면서 밀가루랑 계속 섞어줬어요) 그런 다음 계란 노른자, 찬물, 소금을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐서 냉장고에 30분.. 2020. 4. 8. 이전 1 2 다음
