토마토 카레 만드는법, 특별한 카레 만들기

엄마가 딸이 해준 카레가 먹고 싶다고 해요
사실 카레 그거 참 쉽잖아요
그냥 넣고 끓이기만 하면 되는 음식인데
그래도 엄마는 제가 해준 카레가 먹고 싶다네요
제가 카레 만드는 솜씨가 좋은가 봅니다
그래서 주말에 시간을 내어
엄마만을 위한 카레를 한솥 끓였어요
냉동해서 보내드리려고요

 

 

엄마를 위해 토마토 카레를 만들어볼게요
토마토를 듬뿍 넣은 토마토 카레입니다
토마토를 으깨 넣으면

감칠맛이 돌고 풍미가 생겨요


싱싱한 재료들을 구입하러

이마트 트레이더스 다녀왔어요
토마토, 감자, 양파, 돼지 목살을 이용한
토마토 카레 만드는 법입니다

 

 

토마토 카레 만드는 법 (재료)

골든카레(고체 카레) 5조각
토마토 4개(보통 사이즈)
감자 3개(작은 사이즈)
양파 2개(큰 사이즈)
목살 2 덩이

 

 

 

목살을 적당한 사이즈로 잘라주고요

조금 작은 사이즈로 잘랐어요
감자랑 양파는 잘게 다지기로 다졌어요
감자는 얼렸다 녹이면 푸석해지거든요
근데 잘게 다져서 넣으면

있는 듯 없는 듯 부드럽게 먹을 수 있어서
보관해두고 먹기에는 참 좋더라고요

야채가 큰 덩어리로 들어가 있는 것도 맛있지만
요렇게 잘게 다져서 넣는 것도 매력 있어요

 

 

토마토는 십자로 칼집으로 내서 데쳐주세요
껍질이 잘 벗겨진답니다

 

 

 

목살과 야채 다진 것을 넣고 볶아주세요
열심 열심히 볶아 줍니다

 

 

 

볶다가 물과 익힌 토마토를 으깨서 함께 넣어줍니다
걸쭉하게 끓여주시면 됩니다

 

 

 

야채가 다 익으면
카레 덩이를 넣어서 마무리해주시면 됩니다
몽 근하게 끓여주세요

 

 

 

고기 빼고 다른 재료들은

작게 다져져 있거나 으깨져있어서
없는 듯 티가 안 나요
저는 요런 스타일의 카레를 좋아라 하는데
마마님도 요걸 맛보더니

참 맛있다고 하시더라고요

얼려두었다가 택배 쏴 드립니다

 

 

 

 

보글보글 약불에서 끓이면서 마무리해줍니다

 

한동안 엄마가 소화가 잘 안되실 때도
카레가 수프처럼 드시기에 좋다고 하셨어요
토마토 카레 맛나게 드세요

 

토마토 카레 만드는 법 간단하죠?
카레 만드실 때 토마토 한번 이용해 보세요
특별한 카레를 맛볼 수 있답니다