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옥돔 스테이크와 감자스프 만들기 감자수프를 만들어서 생선과 함께 곁들여 먹으려 해요 오늘의 생선은 옥돔구이입니다 옥돔구이와 감자수프라니 그 조합이 어떨지 궁금하네요 감자수프 만들기 재료 감자 2개, 양파 반개, 마늘 2개 치킨 육수(없으면 맹물 쓰세요) 생크림 200ml, 파마산 치즈 적당량 소금,후추 감자를 얇게 썰어 올리브유와 버터를 두른 팬에 잘 볶아줍니다 완전히 익힐 필요는 없으나 어느 정도는 익혀주셔야 해요 양파와 마늘을 넣어 조금 더 볶아주시고요 육수를 넣어 감자를 완전히 익혀주세요 푹푹 오래오래 끓여줍니다 그런 다음 블렌더를 이용해 감자를 완전히 갈아줍니다 덩어리가 없도록 곱게 갈아주세요 그런다음 생크림을 넣고 파마산 치즈도 넣어주고 마무리로 한 번 더 끓여줍니다 소금, 후추 간 살짝 해서 간을 맞춰줬어요 파마산 치즈가 짭.. 2020. 4. 18.
감자 오믈렛 만들기 집에 있는 야채들에 새우 몇 마리를 추가해 감자 오믈렛 만들기 해볼게요 감자오믈렛만들기 재료 각종 야채(양파, 청경채, 버섯 등 집에 있는 다양한 버섯과 야채 준비해주세요) 새우, 베이컨 등 육류나 해산물 재료 감자 1개 계란 3~4개 치즈 취향껏 준비 먼저 오믈렛의 아랫부분에 피자 도우 느낌으로 들어가게 될 감자를 감자칼로 얇게 썰어주세요 껍질을 까듯 그냥 계속 감자칼로 촥촥 얇게 잘라주시면 됩니다 감자를 잘라두고 토핑으로 올라갈 재료들을 볶아줍니다 양파, 버섯, 새우를 볶아줬어요 집에 있는 다양한 재료들을 마구마구 넣어서 만들어 줄게요 토마토 스파게티 소스도 넣어 줬어요 후추, 소금으로 간도 해주시고요 버터와 기름을 두른 팬에 얇게 썬 감자를 잘 펴 올려주세요 감자의 한 면이 잘 익었을 때 풀어둔 계.. 2020. 4. 17.
낙지 오꼬노미야끼 만들기 낙지덮밥 만들어 먹으면서 같은 재료를 이용해서 완전 다른 요리를 하나 더 만들었어요 제가 선택한 메뉴는 낙지 오꼬노미야끼 저는 재료의 낭비가 없이 음식을 만드는 것을 최고 미덕으로 꼽는 사람이기에 오늘의 메뉴는 만족 만족 대만족 했습니다 낙지, 양배추, 양파, 부추 이용해서 오꼬노미야끼 한장 만들고 같은 재료로 고추장양념해서 낙지볶음 만들어먹었어요 같은 재료로 만든 요리지만 전혀 다른 두가지 메뉴가 탄생했답니다 낙지 오꼬노미야끼 만들기 재료 낙지 2마리, 양파 반개, 부추 약간, 양배추, 계란 1개, 밀가루 적당히, 소금 약간, 가쓰오부시 한 줌 돈가스 소스, 마요네즈 야채를 양파, 부추, 양배추를 썼는데 집에 있는 다른 다양한 야채를 이용하시면 돼요 저는 집 냉장고 자투리 채소를 사용했어요 오꼬노미야끼.. 2020. 4. 16.
노버터스콘만들기,호두스콘만드는법 오늘 고소한 빵 냄새가 그리운 날이에요 그럼 만들어야 봐야죠 오늘은 최대한 가벼운 스타일의 베이킹을 해보려해요 버터를 뺀 노 버터 스콘 스콘은 만드는 시간이 많이 걸리지 않아서 부담 없이 할 수 있는 베이킹이에요 노 버터 스콘 만들기 재료 박력분 200g 우유 100ml 포도씨유 50ml 설탕 4T 소금 1/2t 베이킹소다 1/2t 호두 한주먹 (호두 대신 다른 건과일이나 견과류 사용하셔도 됩니다 ) 먼저 액체 재료들 계량해서 볼에 담아 섞어주세요 그리고 가루 재료들도 계량해서 주걱으로 뒤적뒤적 가볍게 섞어줍니다 마지막으로 호두 등의 속재료를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주면 반죽이 완성됩니다 준비과정도 정말 간단하죠?? 냉장고에서 30분 반죽 휴지 시켜주고 팬에 적당하게 덜어 올려주시고 오븐.. 2020. 4. 16.